MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. RESTAURACIÓN COLECTIVA

CATEGORÍA
ÁREA SANITARIA
MODALIDAD
ONLINE
DURACIÓN
10 HORAS
IDIOMAS




MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. RESTAURACIÓN COLECTIVA

TEMARIO

1.      Introducción

2.      Legislación

3.      Notas de Prensa

4.      Definiciones

5.      Los Alimentos

6.      Trastornos Nutricionales

7.      Señalización

8.      Alteración y Contaminación de Alimentos

9.      Medidas Generales de Prevención

10.  Conservación de Alimentos

11.  Los alimentos y su manipulación

12.  Autocontrol

13.  Las Instalaciones

14.  Higiene y Manipulación de Alimentos

15.  Resumen de la Prevención